筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是我们每天吃饭都要用到的餐具，每个中国人都很熟悉。但是我敢说，很多人只把筷子当成了吃饭的工具。

但实际上，这完全是小看了这两根小棍的作用，它还有很多“隐藏技能”，只要换个用法，就能解决生活中的很多小难题。

1、液体引流

平时倒酱油、倒油的时候，总是会顺着瓶身流到台面上，收拾起来特别麻烦。

其实有个简单的办法：倒液体时，拿一根筷子斜靠在瓶口，让筷子接触到瓶口的内侧。这时候再倒液体，就会顺着筷子表面慢慢流进容器里，再也不会乱溅了。

这是因为液体本身有表面张力，当它碰到筷子时，表面张力会让液体附着在筷子上，顺着筷子流下去，这样瓶身周围就不会滴得到处都是，不用再事后擦台面了。

2、防止溢锅

以前我煮小米粥时，总得守在锅边盯着。火稍微大一点，锅里的泡沫就会咕噜咕噜往上冒，稍不留神泡沫就会扑出锅，不仅会弄脏灶台，还可能扑灭火，带来燃气安全隐患。

后来老妈告诉我一个办法，把两根干净的木筷子横放在锅沿上，这样水开后就不会溢锅了。我试了一下，还真管用，再也不用守在灶台前担心溢锅了。

后来查了下原理，其实很简单。筷子架在锅口，能破坏泡沫的表面张力，让泡沫更容易破裂，自然就不会扑锅了。

3、削山药皮

削过山药的人都清楚，汁液沾到手上，会特别痒，痒得直想挠破皮肤，严重的甚至手会红肿。

其实用筷子就能轻松解决这个问题：先把山药的一头切掉，然后拿一根筷子垂直插进这个切口里，插紧后当作手柄握住。接下来，用削皮刀直接削山药的外皮，整个过程手只需要握着筷子，根本不会碰到山药黏滑的汁液。

邻居阿姨看我用这个方法后也试了试，效果很好，现在她逢人就夸这个办法好，说再也不用戴厚厚的手套了。

4、做蒸格

我家的蒸锅容量小，每次想多蒸点东西都分好几轮，很费时间。

后来看网上视频，学会了一个就很简单的方法：找三根筷子，相互交叉放在锅底，一个简易蒸格就做好了，上面就能放盘子蒸食物，底层蒸汽能透过筷子缝隙往上跑，完全不影响蒸熟的速度。

要是需要放更大的盘子，就用四根筷子摆成井字形，这样盘子放上去稳定性更好。家里没有蒸格的时候，用这个办法应急特别实用。

5、增加微波炉容量

平时用微波炉热菜，要是想同时热两个，把盘子叠起来就会压到下面的菜，不仅影响口感，还可能受热不均匀。

其实，只需要在下面的盘子上横放两根筷子，让筷子之间的距离跟上面盘子的直径差不多，然后把上面的盘子放在筷子上。

这样一来，上下两个盘子之间就有了空隙，上层的菜不会被压到，下层的菜也能充分受热。

我平时上班忙，晚上回家想快速热两个菜，就用这个方法，既节省时间，又不影响饭菜口味，对上班族来说特别实用。

6、削土豆丝

大家有没有遇到过这种情况：用刨丝器削土豆，随着土豆越削越小，剩下小块的时候，手捏着很容易打滑，稍不留神就可能伤到手指。

这时候，只需要用一根筷子，插进剩下的小土豆里，把筷子当作手柄握着，再用刨丝器刨丝就可以了。

手握着筷子，离刨丝器的刀片有了安全距离，既不用担心土豆打滑，也不用担心会伤到手指。而且，用筷子当手柄，刨丝时更稳定，削出来的土豆丝粗细也会更均匀。

我把这个方法告诉妈妈后，她现在削土豆丝的速度比以前快多了，还说以后再也不怕处理小土豆了。

7、切蓑衣黄瓜

有次朋友请客，我在饭店看到盘蓑衣黄瓜特别精致，回家就想自己试着做。

没想到做起来还挺简单，做法是网上学的：

切黄瓜前，先在它两侧各平行放一根筷子，然后开始切。第一刀斜着切，大概呈 45 度角，切到筷子时就停下，因为筷子能挡住刀，不会把黄瓜切断。

切完一面后，把黄瓜翻个面，第二刀直着切，垂直向下呈 90 度切，同样切到筷子就停。

就这样反复操作，切完后轻轻拉开黄瓜，就会形成像蓑衣一样的网状结构，既好看又容易入味。

后来我用这黄瓜给朋友做凉菜，他们都以为我取偷师学艺了，其实全靠那两根筷子帮忙，新手用这招也能秒变 “刀工高手”。

8、做隔热垫

家里的旧筷子别扔，稍微动手改造一下，就能做成实用的隔热垫，用来放茶杯、热碗都很合适。

制作方法很简单。第一种方法：把筷子全部并排摆好，用棉线或者绳子在筷子的头尾两端分别交叉穿过，然后将绳子绑紧，一个简单的隔热垫就做好了。

还有一种简易的做法：准备 12 根筷子，分成三组，每组两根，先把三组筷子横放，再把另外三组筷子竖放，横的三组压着竖的三组，摆成田字形，在交叉的地方用橡皮筋或者绳子绑紧，这样隔热垫就完成了。

我把家里淘汰的竹筷子做成了杯垫，用了很久都没坏，比买的杯垫还要耐用。朋友来家里看到后，都说这个想法很棒，既环保又有个性。

9、榨取柠檬汁

平时挤柠檬汁的时候，要是没有榨汁机，用手挤一来容易把手上弄得黏糊糊的，二来不小心还可能让柠檬汁溅到眼睛里，三来有时候挤得不干净，会浪费不少汁液。

其实用两根筷子就能轻松解决这些问题：先把柠檬切成厚片，然后拿两根筷子分别插进柠檬片两侧，接着用力来回扭转，柠檬汁就会流出来了。

现在我做柠檬饮品，都是用筷子取汁，速度又快效果又好，再也不用手挤得满手黏腻，也不用搬榨汁机了。

10、晾晒鞋子

每次洗完鞋子，晾在阳台好几天都干不了，尤其是鞋子里面总是湿乎乎的。

这时候，筷子就能派上大用场：先把鞋子倒扣在地上，让鞋底朝上、鞋口朝下，然后找4根废弃的筷子或者一次性筷子，每只鞋各用两根筷子来撑起。

用筷子撑起鞋子后，鞋内的空气会更流通，这样鞋子就更容易干了。而且，这种方法还能防止鞋头因暴晒而变得皱巴巴的，让鞋子保持挺括的样子。

现在家里不管是运动鞋还是皮鞋，晾干时我都用这个方法，再也不用担心鞋子干得慢啦。

这些筷子的技巧都很简单，试过就知道好用。如果下次再遇到上面这些问题，你不妨也试试吧！